La industria alcoholera —incluyendo destilerías, plantas de fermentación, producción de bioetanol y procesado de melazas— genera vertidos con altísimas cargas orgánicas procedentes de vinazas, subproductos alcohólicos y restos de fermentación. En Depurnord Cardoner diseñamos soluciones específicas para vinazas, melazas y efluentes de destilación, garantizando eficiencia, estabilidad operativa y cumplimiento normativo en toda España.
Alcoholera
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN LA INDUSTRIA ALCOHOLERA
Problemáticas del tratamiento de aguas en la industria alcoholera
- Altísima DQO y DBO por vinazas y restos de fermentación.
- Coloración intensa y compuestos recalcitrantes difíciles de degradar.
- Olores derivados de procesos anaerobios no controlados.
- Estacionalidad y variaciones bruscas de caudal.
- Necesidad de valorización energética del biogás generado.
En resumen: los vertidos alcoholeros requieren sistemas robustos capaces de gestionar cargas extremas y variabilidad estacional.
Soluciones de tratamiento de aguas para el sector alcoholero
Pretratamiento
Separación de sólidos, homogeneización y control de caudal para estabilizar la carga contaminante.
Tratamiento biológico anaerobio
Reactores UASB y EGSB para gestionar cargas orgánicas extremas y maximizar la producción de biogás.
Tratamiento biológico aerobio
Etapas aerobias complementarias para alcanzar límites de vertido exigentes y estabilizar el efluente final.
Eliminación de nutrientes
Procesos específicos para reducir nitrógeno y fósforo en efluentes con alta carga orgánica.
Gestión y valorización de fangos
Reducción del volumen de lodos y aprovechamiento del biogás como fuente energética renovable.
En resumen: combinamos tecnologías anaerobias, aerobias y físico-químicas para obtener un efluente estable y energéticamente eficiente.
Beneficios para tu planta alcoholera
- Reducción drástica de la DQO y mejora de la calidad del efluente.
- Aprovechamiento del biogás para autoconsumo energético.
- Disminución de costes operativos y de gestión de residuos.
- Adaptación total a la estacionalidad de la producción.
En resumen: mayor eficiencia, menor coste y un proceso más sostenible.
Casos de éxito en España
- Reducción del 90% de la DQO en una destilería de melazas.
- Producción de biogás suficiente para cubrir hasta el 40% del consumo térmico.
- Cumplimiento de límites de vertido en plantas de bioetanol y alcoholes industriales.
En resumen: nuestras soluciones están probadas en destilerías de toda España.
¿Por qué elegir Depurnord Cardoner?
- Especialistas en tratamientos anaerobios de alta carga.
- Soluciones específicas para vinazas, melazas y subproductos alcohólicos.
- Diseños eficientes con bajo consumo energético.
Presencia en España: instalamos plantas en Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón, Castilla-La Mancha y Andalucía.
FAQ
Preguntas frecuentes sobre la industria alcoholera
¿Qué contaminantes son comunes en los vertidos alcoholeros?
Azúcares, levaduras, alcoholes, sólidos y compuestos orgánicos.
¿Cómo se reduce la carga orgánica en destilerías?
Mediante tratamientos biológicos aeróbicos o anaeróbicos.
¿Qué tecnologías eliminan el color en estos vertidos?
Procesos físico-químicos y oxidación avanzada.
¿Se puede reutilizar el agua tratada?
Sí, con tratamiento terciario adecuado.
¿Cómo se gestionan los sólidos y restos de fermentación?
Con desbaste, tamizado y separación de sólidos.







